Scarola in padella con olive, capperi e alici
Ricetta, ingredienti e consigli per "Scarola in padella con olive, capperi e alici", scopri come si prepara.
Scarola in padella con olive, capperi e alici
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Ingredienti
- acciughe
- aglio
- capperi
- olio
- olive
- sale
Ricetta
Procedimento 1.
Eliminate le foglie esterne più dure e rovinate della scarola e il torsolo centrale.
Mettete a bagno le foglie di scarola e cambiate l'acqua fino ad averle pulite.
2.
In una pentola ampia fate bollire 2 dita di acqua e sale e poi aggiungete la scarola.
Fate cuocere fino a che diventa morbida.
3.
In una padella fate imbiondire l'aglio nell'olio d'oliva insieme alle olive di Gaeta, capperi e acciughe.
Scolate la scarola e premetela un po' per eliminare l'acqua in eccesso e fatela cucere in padella per 10 minuti, rigirando spesso.
Assaggiate per aggiustare di sale.
E la vostra scarola in padella è pronta per essere servita.
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