Croissant alla nutella con lievito naturale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Croissant alla nutella con lievito naturale", scopri come si prepara.
Croissant alla nutella con lievito naturale
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Ingredienti
- burro
- farina manitoba
- latte
- lievito
- nutella
- sale
- uova
- vanillina
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
preparare i croissant alla nutella con lievito naturale 1.
Mettete nella ciotola o nel contenitore della planetaria il lievito naturale con il latte tiepido e lo zucchero e mescolate.
Unire la farina con la vanillina e l'uovo leggermente sbattuto e continuate a mescolare per circa 10 minuti.
Fate riposare per circa 5 minuti e poi aggiungete il burro a pezzetti e il sale e mescolate per 10 minuti fino a che l'impasto sarà morbido.
Aggiungete le gocciole di cioccolato e impastate per 2 minuti.
2.
Lasciate riposare per 1-2 ore poi stendete l'impasto e fate una o due pieghe.
Dividete l'impasto in tre parti.
Stendete la pasta con il mattarello formando dei rettangoli di circa 4018 cm 3.
Sul primo triangolo spalmate due cucchiai di nutella (non è necessario stenderla in modo uniforme su tutto la pasta) Coprite con il secondo rettangolo e spalmate 2 cucchiai di nutella Coprite con il terzo rettangolo e poi passate il mattarello in.
