Riso basmati con crema di broccoli agli arachidi... con o senza spezzatino stufato di bovino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso basmati con crema di broccoli agli arachidi... con o senza spezzatino stufato di bovino", scopri come si prepara.
Riso basmati con crema di broccoli agli arachidi... con o senza spezzatino stufato di bovino
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Ingredienti
- aglio
- arachidi
- broccoli
- brodo
- brodo granulare
- carote
- cipolla
- olio
- pepe
- peperoncino
- polpa di pomodoro
- riso basmati
- sale
- sedano
- vino
- vino bianco
Ricetta
Preparazione : Per prima preparare in anticipo lo spezzatino perch ci vuole la cottura lunga, se si vuole accompagnare con dello spezzatino e fare un piatto unico pi consistente.
Sbucciare la cipolla e tagliare a fettine.
Lavare, pelare la carota e tagliare a rondelle.
Tagliare il gambo di sedano a fettine dopo averlo lavato bene.
In una pentola capiente mettere 3 cucchiai di olio, aggiungere le verdure tagliate e cuocere per 2 minuti.
Aggiungere lo spezzatino, rosolare, sfumare con il vino e lasciare evaporare lentamente.
Unire la polpa di pomodoro, aggiungere anche acqua calda il peso del pomodoro, insaporire con brodo fatto in casa o a piacere con sale o con quello che usate abitualmente e un p di pepe.
Portare a cottura e non appena inizia a bollire abbassare la fiamma e lasciare cuocere per circa 3 ore mescolando ogni tanto e aggiustando di sale o brodo (non dovr asciugare del tutto ma deve rimanere un bel sughetto).
Lavare i.
