Filetti di cefalo con pesto al microonde
Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetti di cefalo con pesto al microonde", scopri come si prepara.
Filetti di cefalo con pesto al microonde
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- cefalo
- formaggio pecorino
- olio d'oliva extra-vergine
- olive nere
- parmigiano
- pesto
- pinoli
- sale
Ricetta
preparazione.
Diciamo che in circa 10 minuti avrete il vostro piatto pronto!!! Filetti di cefalo con pesto al microonde Ingredienti per 4 persone 4 piccoli cefali 6/8 cucchiaini di pesto (oppure basilico, pinoli, aglio, parmigiano e pecorino grattugiati) 16 olive nere pinoli sale olio evo Se decidete di utilizzare del pesto gi pronto saltate pure il passaggio che segue.
Avevo sul balcone un bel po' di basilico che aspettava di essere raccolto, quindi l'ho pulito, togliendo le foglie brutte o secche, lavato e asciugato molto bene: prima nella centrifuga per insalate e poi passato nella carta da cucina.
L'ho quindi messo nel mixer (per i puristi questo un vero affronto, dato che le lame ossidano il basilico che quindi andrebbe con pazienza tritato nel pestello), ho aggiunto i pinoli, uno spicchio di aglio, parmigiano e pecorino grattugiati (a noi in famiglia piacciono grattugiati grossolani) e olio a filo e ho.
