Rigatoni alla gricia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rigatoni alla gricia", scopri come si prepara.
Rigatoni alla gricia
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Ingredienti
- formaggio pecorino
- guanciale di maiale
- olio
- pasta tipo rigatoni
- pepe
- sale
- vino bianco
Ricetta
Preparazione In una padella con dell'olio fare soffriggere il guanciale tagliato a striscioline.
Quando sar abbastanza croccante, sfumare con del vino bianco.
Scolare la pasta al dente e aggiungerla al condimento.
Unire, poco alla volta, il pecorino grattugiato, se necessario allungare con qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta, mescolare il tutto per far amalgamare i vari sapori.
Servire calda con una spolverata di pepe nero grattugiato al momento e dell'altro pecorino se lo gradite.
Buona giornata e al prossimo post.
Bacioni Tagged in : barilla, cucina laziale, guanciale, pecorino, pepe, primi, rigatoni, sale, slider, vino, ' Share It ' Facebook Twitter Google+ Linkedin Pin It Fabiola Falgone '+titles[c]+".
