Arancini al nero di seppia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Arancini al nero di seppia", scopri come si prepara.
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Arancini al nero di seppia
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- brodo
- brodo vegetale
- burro
- carote
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- farina
- farina di grano
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pangrattato
- pepe
- prezzemolo
- riso
- sale
- sedano
- seppie
- uova
- vino
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento : preparare il brodo vegetale pulire le seppie tagliandole in piccoli pezzetti tenendo le sacche del nero in una pentola capiente, con 3 cucchiai di olio evo fare appassire 1/2 cipolla trita, mettere il riso e farlo tostare bagnare con 50 ml. di vino, salare e pepare aggiungere il brodo e 1 sacca e mezza del nero cuocerlo e quando è pronto versarlo in un contenitore capiente amalgamare il burro, 3 cucchiai di pangrattato e lasciarlo raffreddare in una padella con bordi alti, mettere 3 cucchiai di olio evo il prezzemolo e 1/2 cipolla triti ...
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