Vellutata di finocchi e carote col Bimby
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di finocchi e carote col Bimby", scopri come si prepara.
Vellutata di finocchi e carote col Bimby
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Ingredienti
- carote
- finocchi
- olio
- panna da cucina
- patate
- pepe
- sale grosso
Ricetta
preparata col Bimby, arricchita con la panna che smorza un poco il sapore deciso del finocchio e rende questa crema adatta a grandi e piccini.
Servita con dei deliziosi crostini di pane, non pu mancare in tavola e soddisfer tutti i commensali.
Ormai disponibili in tutte le stagioni, i finocchi sono ortaggi fortemente aromatici e versatili.
Ovviamente non sono tutti uguali, ma ricordate sempre che per un consumo a crudo i finocchi pi adatti cono quelli panciuti e tondi che sono pi teneri e carnosi, mentre quelli pi affusolati sono migliori se consumati cotti.
Il famoso detto "lasciarsi infinocchiare" pare abbia origini tardo medievali e deriva dall'abitudine di contadini e oste che offrivano spicchi di finocchio ai viaggiatori che arrivavano dalle citt diretti nelle campagne per acquistare buon vino.
Il finocchio contiene sostanze aromatiche che anestetizzano un poco le papille gustative, quindi gli spicchi offerti da contadini ed.
