Crostata lamponi e mirtilli : frolla allo yogurt
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata lamponi e mirtilli : frolla allo yogurt", scopri come si prepara.
Crostata lamponi e mirtilli : frolla allo yogurt
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Ingredienti
- albumi
- burro
- farina
- lamponi
- lievito
- marmellata di lamponi
- mirtilli
- sale
- uova
- yogurth
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione Inserite al interno di una ciotola la farina insieme al lievito e il pizzico di sale.
Aggiungete lo yogurt e il burro morbido ridotto a pezzetti lavorate l impasto con le mani Poi unite l'uovo intero con l albume, amalgamate tutti gli ngredienti impastando con le mani.
Portate sul tavolo da lavoro l impasto e impastate in mod da formare un panetto bello compatto e morbido.
Foderate una base da crostata da 22 cm con carta da forno.
Dividete l'impasto a metà e stendete con il matterello una parte, formate un cerchio e disponetelo al intenro della tortiera fino a raggiungere i bordi.
Distribuite la marmellata di lamponi, livellatela fino a coprire tutta la base.
Con l'altra metà d'impasto, staccate tanti piccoli pezzetti arrotolateli tra le mani a formare delle palline e metteteli in modo sparso sopra alla marmellata.
Lavate sotto l'acqua fredda i mirtilli asciugateli bene e distribuiteli tra una pallina e l'altra a.
