Pasta con Ricotta e Noci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con Ricotta e Noci", scopri come si prepara.
Pasta con Ricotta e Noci
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Ingredienti
- noce moscata
- noci
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo fusilli
- pepe
- ricotta
- sale
Ricetta
PROCEDIMENTO: 1- Iniziamo la preparazione della Pasta con Ricotta e Noci mettendo a scaldare l'acqua per la pasta, per due persone ne servirà circa un litro abbondante.
2- Mentre l'acqua arriva a bollore preparare il Sugo: Tritare grossolanamente le Noci, possiamo farlo con un coltello oppure possiamo usare un macinino.
Mettere una padella di medie dimensioni sul fuoco e scaldare due cucchiai di Olio Evo.
3- Aggiungere la Ricotta quindi scioglierla mescolando ed aggiungendo un po di acqua di cottura.
Quando sarà ben sciolta aggiungere il Sale, il Pepe, la Noce Moscata e le noci precedentemente tritate, continuare a cuocere per 2 minuti circa.
4- Cuocere la Pasta al dente quindi aggiungerla nella padella con il Sugo, continuare a cuocere a fiamma alta per qualche attimo, se la pasta dovesse seccarsi troppo aggiungere un po di acqua di cottura.
5- La Pasta con Ricotta e Noci è pronta, possiamo aggiungere del parmigiano.
