Risotto ai funghi porcini (sia secchi che surgelati) e brie
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto ai funghi porcini (sia secchi che surgelati) e brie", scopri come si prepara.
Risotto ai funghi porcini (sia secchi che surgelati) e brie
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Ingredienti
- brodo vegetale
- burro
- formaggio brie
- funghi
- funghi porcini
- noci
- olio
- parmigiano
- pepe
- porcini secchi
- riso
- sale
- scalogno
- vino bianco
Ricetta
preparare un risotto dove il protagonista principale fosse proprio il fungo porcino, accompagnato dal gusto morbido e cremoso del brie.
A noi l’accostamento è piaciuto così tanto che abbiamo deciso di condividerne la ricetta.
Considerando quanto ci assorbe la vita di ogni giorno e pensando al poco tempo che ci resta, per risparmiare tempo ed energie abbiamo provato a trifolare e cucinare il risotto direttamente nella stessa padella e, rimasti soddisfatti del risultato, abbiamo pensato di adottare questo sistema.
Vediamo infine la ricetta del Risotto ai Funghi Porcini e Brie… Ingredienti per 2 persone: 200 gr di riso 50 gr di porcini surgelati già affattati 20 gr di porcini secchi 1 noce di burro 2-3 cucchiai di Olio Extra Vergine di Oliva ½ bicchiere di vino bianco secco 1 piccolo scalogno Brodo vegetale q.
Sale e pepe q.
80 gr di formaggio brie Parmigiano grattugiato q.
Sciacquare rapidamente i porcini.
