Cenci ripieni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cenci ripieni", scopri come si prepara.
Cenci ripieni
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Ingredienti
- arance
- burro
- farina
- marmellata
- nocciole
- olio per friggere
- sale
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
preparato i cenci ripieni .
I cenci ripieni di Carnevale sono classiche chiacchiere , riempite con un goccio di marmellata di albicocche o con della crema alla nocciola e siccome a casa mia entrambe le fazioni si dividono equamente, marmellata vs crema alla nocciola, ho preparato entrambe le versioni.
Il trucco sta nell'avere una marmellata piuttosto soda che dovete congelare almeno un paio d'ore prima: prelevate con un cucchiaino una quantità di marmellata/crema alla nocciola fredda pari ad una bella nocciola, adagiatela su un vassoio di carta forno, ve ne serviranno circa una trentina tra le une e le altre.
ponete in freezer a congelare per un paio d'ore e proseguite poi con la ricetta dei cenci ripieni .
Ricetta dei cenci ripieni: Ingredienti Farina g 240 Uova 2 Zucchero g 60 Burro g 20 Vinsanto 4 cucchiai Sale q.
la buccia di 1 arancia grattugiata 30 gocce di marmellata/crema alla nocciola (vedi sopra) Zucchero a.
