Spaghetti al pomodoro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti al pomodoro", scopri come si prepara.
Spaghetti al pomodoro
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Ingredienti
- basilico
- olio
- pasta tipo spaghetti
- pomodori
- sale
Ricetta
Preparazione degli spaghetti al pomodoro Tagliate i pomodori in quattro parti ed eliminare i semi.
Scaldate in una padella un paio di cucchiai di olio extravergine d'oliva e mettervi lo scalogno tritato Unite i pomodori non appena lo scalogno comincia a sfrigolare.
Aggiustare di sale ed unire qualche foglia di basilico, abbassare la fiamma, mettere il coperchio e cuocere per una quindicina di minuti.
Tenere controllato il sugo e continuare a mescolare.
Passate la salsa con il passa verdure per eliminare le bucce ed unite qualche altra fogliolina di basilico sminuzzate a mano.
Ponete sul fuoco una casseruola di acqua salata; e quando raggiunge il bollore unite gli spaghetti.
Scolate gli spaghetti al dente e versarli nella padella con il sugo di pomodoro.
Condite con un filo di olio crudo e saltate tutto insieme velocemente.
Completate con alcune foglie di basilico e servite.
