Ossobuco di tacchino in umido
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ossobuco di tacchino in umido", scopri come si prepara.
Ossobuco di tacchino in umido
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Ingredienti
- carote
- cipolla
- coste di sedano
- farina
- olio d'oliva extra-vergine
- ossobuchi di vitello
- passata di pomodoro
- pepe
- sale
- sedano
- tacchino
- vino bianco
Ricetta
Preparazione degli ossobuco di tacchino in umido Tritare carota, cipolla e sedano e metterli a soffriggere in olio evo e burro.
Nel frattempo infarinare gli ossibuchi e metterli nel tegame.
Farli rosolare bene da ambo i lati.
Successivamente sfumare con il vino e aggiungere, una volta sfumato, la passata di pomodoro Aggiungere del brodo vegetale o un mestolo di acqua calda e abbassare la fiamma, mettere il coperchio e far cuocere per circa due ore controllando e girandoli spesso.
Se necessario aggiungere brodo vegetale e acqua calda.
Ricette secondi piatti / carota, cipolla, farina, ossobuco di tacchino, passata di pomodoro, sedano Informazioni su lemieloverie Non sono uno chef, né tanto meno chissà quale cuoca, ma mi è sempre piaciuto cucinare ed ora la mia passione è diventata un lavoro, gestisco dal 2010 il Chiosco le coccinelle a Ravenna.
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