Plumcake variegato con grano duro e frutti di bosco, ovvero Il plumcake del piccolo chimico
Ricetta, ingredienti e consigli per "Plumcake variegato con grano duro e frutti di bosco, ovvero Il plumcake del piccolo chimico", scopri come si prepara.
Plumcake variegato con grano duro e frutti di bosco, ovvero Il plumcake del piccolo chimico
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Ingredienti
- bicarbonato
- confettura
- farina 00
- frutti di bosco
- grano
- lievito
- limoni
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- sale fino
- semola
- succo di limone
- uova
- vaniglia
- yogurth
- zucchero di canna
Ricetta
Preparazione: Setacciate e mescolate la farina, la semola, il lievito, il bicarbonato e il sale.
Sbattete le uova con lo zucchero, la vaniglia e la scorza del limone fino a farle diventare chiare e spumose.
Emulsionate lo yogurt con l'olio e il succo di limone in una ciotola ampia.
Unite un po' per volta il composto di uova montate al composto di yogurt, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto per non smontare le uova.
Sempre mescolando delicatamente unite il composto di polveri e poi, lavorando rapidamente, versate met del composto nello stampo imburrato e infarinato oppure foderato di carta da forno bagnata e strizzata bene.
Con un cucchiaino distribuite la confettura sulla superficie del composto e mescolatela leggermente disegnando delle spirali sull'impasto con il manico del cucchiaino o la lama di un coltello o uno stuzzicadenti.
Coprite con il resto del composto, distribuite altra confettura e variegate la superficie nello stesso.
