TARTUFI CROCCANTI TIRAMISU
Ricetta, ingredienti e consigli per "TARTUFI CROCCANTI TIRAMISU", scopri come si prepara.
TARTUFI CROCCANTI TIRAMISU
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Ingredienti
- cacao
- cioccolato fondente
- mascarpone
Ricetta
tritare finemente i wafer, mescolare con una frusta il mascarpone per renderlo più cremoso, unirvi i wafer e 2 cucchiai di caffè, mescolare ed aggiungere il caffè restante poco per volta per ammorbidire il composto, trasferire in frigorifero per almeno 30 minuti, trascorso questo tempo riprendere la crema e formare dei tartufi poco più grandi di una nocciola, disporli su una placca foderata di carta forno e riporli in congelatore per 15 minuti, nel frattempo fondere il cioccolato fondente a bagno maria o in micro onde e lasciarlo intiepidire, tirare fuori dal freezer i tartufi, infilarli uno per volta con uno stecco da spiedino e intingerli nel cioccolato fuso, rigirarli in modo da ricoprirli completamente, scolare l'eccedenza e trasferirli su una gratella togliendoli dallo stecco aiutandovi con il manico di un cucchiaino o un'altro stecco, una volta terminati lasciarli al fresco in modo che il cioccolato si rapprenda bene, spolverarli con.
