RISO CON SALSICCIA E CANNELLINI
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISO CON SALSICCIA E CANNELLINI", scopri come si prepara.
RISO CON SALSICCIA E CANNELLINI
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- aglio
- brodo di verdure
- burro
- cannellini
- cipolla
- formaggi
- formaggio pecorino
- olio
- panna fresca
- parmigiano
- passata di pomodoro
- prezzemolo
- riso vialone
- salsicce
- salvia
- vino bianco
Ricetta
Preparazione Per prima cosa preparate i fagioli e le salsicce.
In una padella calda, mettete un filo d’olio, la salvia, l’aglio schiacciato e le salsicce, a cui, preventivamente, è stata tolta la pelle ed affettatele a fette spesse.
Fate rosolare girando con un mestolo.
Nel frattempo avrete sciacquato i fagioli in scatola.
Aggiungeteli alle salsicce insieme ad un po’ di passata di pomodoro, dell’origano ed un po’ d’acqua.
Lasciate bollire 5 minuti.
Prendete un tegame e mettetelo al fuoco, versandoci dell’olio, metà burro e la cipolla.
Fate soffriggere 2-3 minuti.
Buttate il riso e girate per non farlo attaccare al fondo.
Appena inizierà a sfrigolare, versate mezzo bicchiere di vino bianco e lasciate sfumare.
Buttate, adesso, i fagioli e le salsicce.
A questo punto, cominciate ad aggiungere il brodo, poco alla volta, portando il tutto a cottura.
Fuori dal fuoco, aggiustate di sale e date una bella macinata di pepe.
