Crostata di lamponi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata di lamponi", scopri come si prepara.
Crostata di lamponi
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Ingredienti
- burro
- farina
- limoni
- pinoli
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
Preparazione mettete il burro con lo zucchero in una bacinella, montate con le fruste elettriche, fino a fare diventare una spuma, aggiungete , sempre sbattendo un uovo alla volta, fino a completo assorbimento.
Mettete anche il sale, la vaniglia e il limone, continuate a mescolare , ancora per un minuto.
Con la frusta a mano aggiungete la farina, poco alla volta con movimenti dal basso verso l’alto.
Versate il composto in una teglia , mettete sopra i pinoli e fate cuocere il dolce , per 30 minuti a 170 gradi, fate sempre la prova con lo stecchino.
Un’ora prima che arrivino gli ospiti, passate sopra il dolce, un velo di crema, o panna, ricoprite il dolce di lamponi.
Potete lucidare il dolce con la gelatina, oppure lo spolverate con lo zucchero a velo.
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