Brioches dolci per la colazione – Ricetta senza burro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Brioches dolci per la colazione – Ricetta senza burro", scopri come si prepara.
Brioches dolci per la colazione – Ricetta senza burro
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Ingredienti
- brioches
- farina 00
- farina manitoba
- granella di zucchero
- latte
- lievito di birra
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento: In una ciotolina mettete il cubetto di lievito di birra e spolveratelo con un cucchiaino di zucchero e tenetela da parte per utilizzarlo in seguito (dopo qualche minuto, grazie alla reazione chimica tra i due ingredienti, girate con l'aiuto di una forchetta e vedrete che il lievito si scioglierà fino a diventare liquido, questo è un trucco che utilizziamo anche nella preparazione della pizza).
Incidete il baccello di vaniglia per il lungo e dividerlo al metà.
Con la lama piatta del coltello raschiare la parte interna del baccello in modo da estrarne in semi che sono l'aroma vero e proprio della vaniglia.
In un pentolino mettere a scaldare il latte ed aggiungete i semi di vaniglia ed il baccello per farlo aromatizzare, lasciate in infusione per 10 minuti a fuoco basso.
In un recipiente a parte mescolate le due farine 00 e manitoba.
In una ciotola abbastanza capiente rompete l'uovo, aggiungete lo zucchero e iniziate ad.
