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Cefalo al forno

Ricetta, ingredienti e consigli per "Cefalo al forno", scopri come si prepara.

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Cefalo al forno

https://blog.cookaround.com/lericetteditatiana/

Ingredienti

  • aceto di vino bianco
  • aglio
  • alloro
  • cefalo
  • limoni
  • olio d'oliva extra-vergine
  • sale
  • semi di finocchio

Ricetta

Procedimento Pulite i cefali.

Apriteli dal dorso ed eliminate le visceri senza squamarli, quindi lavateli sotto acqua corrente fredda, asciugateli.

Ungete una teglia da forno di olio e adagiate i cefali con la pelle rivolta verso il basso.

Lavate ed affettate il limone.

Lavate ed asciugate le foglie d'alloro.

Condite ora il pesce con l'aceto, un filo d'olio, il seme di finocchio, una macinata di pepe, le foglie d'alloro ed il sale.

Aggiungete anche delle fette di limone.

Preriscaldate il forno a 190°C, infornate per circa 25-30 minuti.

A cottura avvenuta, togliete la teglia dal forno, prendete il pesce e poggiatelo su un piatto di portata guarnito con foglie di lattuga ed irrorate con un po' del sughetto di cottura rimasto nella teglia.

Servite subito.

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Cefalo al forno