ARROSTO DI LONZA ALL’ARANCIA
Ricetta, ingredienti e consigli per "ARROSTO DI LONZA ALL’ARANCIA", scopri come si prepara.
ARROSTO DI LONZA ALL’ARANCIA
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Ingredienti
- arance
- arrosto
- branzino
- burro
- cipolla
- cotechino
- erbe
- lonza
- lonza di maiale
- olio
- pepe
- sale
- sedano
- spinaci
- timo
Ricetta
Procedimento per preparare l'arrosto di lonza all'arancia: Affettate finemente la cipolla e il sedano; fate saltare in una casseruola le verdure con il burro e due cucchiai di olio.
Massaggiate la lonza con sale e pepe.
Quando le verdure saranno morbide unite il pezzo di lonza e sigillatelo su tutti i lati.
Sbucciate a vivo un'arancia e unite anch'essa.
Spremete due arance e sfumate l'arrosto con il succo.
Profumate a vostro gradimento con le foglioline di timo fresco.
Portate a cottura l'arrosto, bagnando sempre con il fondo di cottura per circa un'oretta.
Se si dovesse asciugare troppo aggiungete un poco di brodo.
Quando l'arrosto sarà pronto fate raffreddare completamente prima di tagliarlo a fette.
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