Tagliatelle o… Spaghetti alla chitarra ai funghi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle o… Spaghetti alla chitarra ai funghi", scopri come si prepara.
Tagliatelle o… Spaghetti alla chitarra ai funghi
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Ingredienti
- aglio
- funghi
- funghi champignon
- funghi porcini secchi
- olio
- pasta tipo spaghetti
- pasta tipo tagliatelle
- pepe
- porcini secchi
- prezzemolo
- sale
- vino bianco
Ricetta
preparare che – oltre ad essere molto gustoso – hanno l’apprezzabile pregio di fare “subito festa”.
Infatti, se sono previsti ospiti a pranzo, durante fredde domeniche invernali, questo è uno dei piatti che mi piace particolarmente portare a tavola: facile, veloce, saporito e – se non ci sono ospiti intolleranti – sempre graditi a tutti.
Per questa volta abbiamo preferito la semplicità assoluta, cercando di esaltare il sapore delicato degli champignon ed il gusto caratteristico dei funghi porcini, senza nessun altro ingrediente aggiuntivo.
Volendo arricchire ulteriormente il piatto e dare un tocco in più a questo primo così appetitoso e profumato, possiamo pensare a degli abbinamenti tradizionali ma sempre molto ben indovinati, aggiungendo per esempio pancetta, speck, salsiccia o salmone affumicato.
Per variare questa ricetta abbiamo scelto di utilizzare degli ottimi Spaghetti alla Chitarra (senza.
