Pasta reale pugliese – palline colorate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta reale pugliese – palline colorate", scopri come si prepara.
Pasta reale pugliese – palline colorate
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Ingredienti
- albumi
- limoni
- mandorle
- pasta reale
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento Palline di pasta reale pugliese Le palline di pasta reale pugliese sono dei deliziosi dolci tipici pugliesi del periodo natalizio.
Sono deliziosi e praticamente come le ciliegie.
Uno tira l’altro.
Sono molto costosi e quindi apprezzatissimi se regalati per Natale.
Il costo elevato deriva dal fatto per fare questi dolci è necessario utilizzare mandorle e pelate.
Le mandorle pelate costano più di quelle semplicemente sbucciate.
Si può ovviare al maggior costo pelandole a casa.
L’operazione di pelatura delle mandorle è semplicissima.
Basterà immergere le mandorle in acqua bollente per qualche minuto poi facendo una pressione sulla mandorla vedrete che la buccia se ne verrà via da se.
Dopo però bisognerà far asciugare le mandorle su un canovaccio pulito e successivamente tostarle per qualche minuto in forno caldo a 180 °C .
Ingredienti per 52 palline di pasta reale pugliese circa:.
