Pandoro sfogliato – ricetta veloce
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pandoro sfogliato – ricetta veloce", scopri come si prepara.
Pandoro sfogliato – ricetta veloce
https://www.ziaralu.it/Ingredienti
- biga
- burro
- estratto di vaniglia
- farina
- lievito
- lievito di birra
- pandoro
- panna da montare
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento Pandoro sfogliato – ricetta veloce La ricetta del pandoro sfogliato è una delle ricette più caratteristiche del Natale.
Si tende ad acquistare il pandoro e il panettone in quanto hanno tempi di preparazione molto lunghi e complessi.
Ho trovato una ricetta relativamente veloce e titubante l’ho provata.
Devo dire che mi ha soddisfatto il risultato per cui ho modificato alcune cose soprattutto la biga.
La ricetta originale era nel libro “dolci a lievitazione lenta” Feltrinelli Editore.
Ingredienti per uno stampo da pandoro da 750 gr: Per la biga: 20 gr di lievito di birra fresco 25 ml di acqua tiepida 15 gr di zucchero 1 tuorlo 70 gr di farina tipo 1 o manitoba Per il 2° impasto: 120 gr di farina tipo 1 o manitoba 55 gr di zucchero 3 tuorli 50 gr di burro Per il 3° impasto 120 gr di farina tipo 1 o manitoba 55 gr di zucchero 1 tuorlo 1 uovo Per il 4°.
