Le Patate Sabbiose in padella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Le Patate Sabbiose in padella", scopri come si prepara.
Le Patate Sabbiose in padella
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Ingredienti
- curcuma
- farina di mais
- pangrattato
- parmigiano
- patate
- pepe
- sale
Ricetta
lavare e tagliare le patate a pezzetti piuttosto piccoli.
A bollore raggiunto tuffare le patate nell’acqua e lasciar sbollentare per 4-5 minuti.
Trascorso questo tempo scolare le patate e asciugarle con della carta da cucina.
Mettere a scaldare poco Olio EVO in una capiente padella antiaderente (se piace unire anche uno spicchio d’aglio) e quando l’olio è ben caldo aggiungere le patate, alzare la fiamma e lasciar dorare.
Girare frequentemente in modo da ottenere una cottura uniforme.
Abbassare la fiamma e proseguire la cottura, avendo sempre cura di girare soventemente.
A cottura quasi ultimata (indicativamente 15 minuti in totale) aggiungere il pangrattato, la farina bramata, il parmigiano e le spezie.
Aggiustare di sale e di pepe.
Girare ripetutamente le patate in modo da distribuire uniformemente il condimento.
Proseguire la cottura ancora per qualche minuto (continuando sempre a mescolare spesso), così da permettere al.
