insalata estiva di patate fagiolini e pomodorini
Ricetta, ingredienti e consigli per "insalata estiva di patate fagiolini e pomodorini", scopri come si prepara.
insalata estiva di patate fagiolini e pomodorini
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Ingredienti
- cipolla
- cipolla bianca
- fagiolini
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- origano
- patate
- pepe
- pomodorini
- sale
Ricetta
Preparazione: Tagliare la cipolla finemente, cospargerla di sale, spremerla per far uscire l'acqua di vegetazione e renderla così più digeribile.
Togliere le punte ai fagiolini, sciacquarli e lessarli in acqua bollente salata per 10/15 minuti, scolarli e farli raffreddare.
Nel frattempo lessare anche le patate.
In una insalatiera riunire le patate bollite tagliati a tocchetti, i pomodorini tagliati a meta, i fagiolini e la cipolla.
Aggiustare di sale e pepe, condire con l'olio e insaporire con l'origano.
Mescolare l'insalata estiva cercando di non far rompere troppo le patate e conservare in frigo fino al momento di servire.
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