Peperonata (La vècia – la vecchia) sapori e colori in cucina
Ricetta, ingredienti e consigli per "Peperonata (La vècia – la vecchia) sapori e colori in cucina", scopri come si prepara.
Peperonata (La vècia – la vecchia) sapori e colori in cucina
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Ingredienti
- brodo vegetale
- carote
- cipolla rossa
- olio d'oliva extra-vergine
- origano
- patate
- pepe
- peperoncino in polvere
- peperoni
- sale
Ricetta
procedimento: INGREDIENTI: 5 peperoni (2 gialli e 3 rossi) 2 cipolle rosse 2 carote 3 patate Olio EVO Aglio in polvere Sale, pepe e origano q.
PREPARAZIONE: Come prima cosa per preparare la nostra peperonata dobbiamo lavare per bene i peperoni e sbucciare carote, cipolle e patate.
Tagliamo poi i peperoni a listarelle non troppo grandi e tagliamo le cipolle a rondelle in modo che ne rimangano dei pezzi abbastanza grossi.
Tagliamo le patate a pezzetti e le carote a rondelle.
Quando avremo pronte tutte le verdure, prendiamo una padella (abbastanza capiente) antiaderente dove andremo a versare un filo d'olio.
Dopodiché andiamo a mettere all'interno della padella tutte le nostre verdure tagliate, regoliamo di sale e pepe e aggiungiamo mezzo bicchiere d'acqua abbondante.
Ora facciamo cuocere il tutto per mezz'ora, quaranta minuti, finchè tutte le verdure non saranno ben cotte.
Se c'è bisogno andremo ad.
