Kourabiedes per il Natale in Grecia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Kourabiedes per il Natale in Grecia", scopri come si prepara.
Kourabiedes per il Natale in Grecia
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Ingredienti
- acqua di rose
- burro
- farina 00
- lievito
- limoni
- mandorle
- ouzo
- uova
- vaniglia
- zucchero a velo
Ricetta
Preparando l'evento Dolci di Natale dal mondo, mi sono imbattuta nella ricetta dei kourabiedes , questi burrosissimi biscotti tipici del Natale greco.
Poichè non cercavo solo una ricetta, ma anche ua storia, una tradizione, i kourabiedes si sono rivelati l'ideale, poiché come leggerete di seguito, non solo affondano la loro tradizione nella storia antica, ma sono essi stessi dimostrazione di una multiculturalità che risale ad epoche lontane.
In Grecia la tradizione natalizia ha radici molto antiche, addirittura si possono trovare alcune similitudini con il culto pagano.
Si celebrava infatti a dicembre, la nascita di Dioniso, che veniva definito “Divino Infante” e le sue sacerdotesse tenevano in mano un bastone pastorale, come i buoni pastori della tradizione cristiana.
Conoscete tutti l'usanza delle Christmas Carol , che forse non diffusissima in Italia,ma che è conosciutissima nei paesi anglosassoni' Anche quest'usanza ha.
