Bruschette con crema di tartufo e funghi porcini un attimo piatto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bruschette con crema di tartufo e funghi porcini un attimo piatto", scopri come si prepara.
Bruschette con crema di tartufo e funghi porcini un attimo piatto
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Ingredienti
- brodo vegetale
- cipolla
- crema di tartufo
- funghi porcini secchi
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pane casereccio
- prezzemolo
- sale
- vino bianco
Ricetta
PREPARAZIONE: Per prima cosa andiamo a preparare i funghi.
Una ventina di minuti prima di iniziare a cucinare mettete in una tazza con acqua calda i funghi secchi per farli reidratare, una volta fatto questo passaggio i vostri funghi sono pronti per essere cucinati.
Bruschette con crema di tartufo e funghi porcini In una padella mettete la cipolla sminuzzata con un filo di olio e fatela soffriggere, aggiungete i funghi e il vino bianco e fatelo evaporare.
Dopodiché aggiungete il brodo vegetale (o preparato da voi o quello granulare) e fate cuocere per una decina di minuti.
Verso fine cottura aggiungete una spolverata di aglio in polvere e del prezzemolo sminuzzato.
Una volta pronti i funghi, prendete il pane e scaldatelo in padella o se ce l'avete, ancora meglio su una griglia.
Dopo aver fatto abbrustolire le vostre fette di pane, versate un filo d'olio Evo o quello tartufato (che accentuerà ancora di più l'aroma del tartufo).
