Semifreddo panna, crema e fragole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Semifreddo panna, crema e fragole", scopri come si prepara.
Semifreddo panna, crema e fragole
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Ingredienti
- fecola di patate
- fragole
- latte
- limoni
- panna
- panna fresca
- tuorlo d'uovo
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
Procedimento Preparare innanzi tutto la crema pasticcera: mettere il latte sul fuoco con la stecca di vaniglia aperta longitudinalmente.
In un altro tegame mettere i tuorli d'uovo , aggiungere 100 gr.
di zucchero e sbatterli fino a farli diventare spumosi , aggiungere la fecola , mescolare e poi unirvi il latte bollente al quale si รจ tolta la stecca di vaniglia .
Mescolare e mettere sul fuoco fino a quando non comincia a rapprendere.
EVITARE DI PORTARE A BOLLORE LA CREMA, MA SOPRATTUTTO, UNA VOLTA TOLTA DAL FUOCO, TRAVASARLA IN UN RECIPINTE FREDDO PER EVITARE CHE IMPAZZISCA Coprire con una pellicola trasparente per evitare che si formi la 'crosticina' e lasciare raffreddare.
Preparare poi la salsa alle fragole: tagliare 200 gr.
di fragole a pezzi , metterle nella ciotola del frullatore ad immersione insieme a 100 gr.
di zucchero , unire il succo di 1/2 limone e frullare.
Mettere la.
