Salame di cioccolato, al latte
Ricetta, ingredienti e consigli per "Salame di cioccolato, al latte", scopri come si prepara.
Salame di cioccolato, al latte
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Ingredienti
- biscotti secchi
- burro
- cioccolato al latte
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento Fondere il burro con il cioccolato spezzettato a bagnomaria girandolo spesso fino a quando non diventa cremoso e senza grumi, lasciarlo poi intiepidire.
Lavorare con uno sbattitore le uova con lo zucchero fino a farle diventare spumose, aggiungere poi il composto di burro e cioccolato fuso continuando a sbattere per qualche minuto.
Amalgamate bene il composto ottenuto e versatelo nella ciotola dove avete sbriciolato i biscotti, mescolando e amalgamando bene il tutto.
A questo punto avete ottenuto l’impasto per il vostro salame di cioccolato.
Per dargli la classica forma del salame, dovete mettere l’impasto in un foglio di stagnola che arrotolerete pressando l’impasto per conferirgli forma cilindrica.
A questo punto mettetelo in frigorifero così avvolto fino a quando sarà indurito (almeno due o tre ore).
Consiglio: per questo dolce è meglio usare biscotti secchi semplici, tipo Oro.
