Castagnole alla crema
Ricetta, ingredienti e consigli per "Castagnole alla crema", scopri come si prepara.
Castagnole alla crema
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Ingredienti
- burro
- coppa
- farina
- latte
- lievito per dolci
- olio per friggere
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento: In una ciotola mettere tutti gli ingredienti ed impastare bene fino ad ottenere un panetto omogeneo, avvolgerlo nella pellicola e farlo riposare almeno 30 minuti.
Nel frattempo preparare la crema pasticcera.
Stendere l'impasto con il matterello ad un'altezza di circa 2-3 millimetri e distribuire un 1/2 cucchiaino di crema pasticcera su metà sfoglia a una distanza di circa 3 centimetri uno dall'altro, richiudere con l'altra metà della sfoglia; con un coppa pasta di 3 centimetri di diametro ricavare le castagnole.
naturalmente gli scarti dell'impasto si possono rimpastare e ristendere proseguendo sempre allo stesso modo fino ad esaurimento del composto.
Mettere abbondante olio per friggere in una padella a bordi alti ed iniziare a friggere le castagnole poche alla volta, girandole delicatamente.
Toglierle dall'olio e scolarle su carta assorbente, spolverizzarle con zucchero a velo.
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