Bistecca alla Bismarck
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bistecca alla Bismarck", scopri come si prepara.
Bistecca alla Bismarck
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Ingredienti
- bistecche di vitello
- burro
- pepe
- sale
- uova
- vitello
Ricetta
Preparazione Eliminare eventuali parti grasse dalla bistecca.
Sciogliere una noce di burro in padella e quando comincia a soffriggere unirvi la bistecca e rosolarla da ambo i lati a fuoco vivo, non più di un minuto per per lato.
Togliere la bistecca dal fuoco e tenerla in caldo.
Cuocere le uova nella stessa padella utilizzata per cucinare la carne aggiungendo solo un po' di burro Nel momento in cui iniziano a solidificarsi, poco prima che gli albumi siano del tutto cotti, aggiustare di sale.
Sistemare le bistecche nei piatti e disporre un uovo su ogni bistecca.
Spolverizzare con il pepe e servire subito.
secondi piatti / bistecche, burro, uova Informazioni su lemieloverie Non sono uno chef, né tanto meno chissà quale cuoca, ma mi è sempre piaciuto cucinare ed ora la mia passione è diventata un lavoro, gestisco dal 2010 il Chiosco le coccinelle a.
