Ciambella alle noci con crema di latte e cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciambella alle noci con crema di latte e cioccolato", scopri come si prepara.
Ciambella alle noci con crema di latte e cioccolato
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Ingredienti
- burro
- cioccolato
- cioccolato fondente
- crema di latte
- farina
- fecola di patate
- latte
- lievito
- lievito di birra
- noci
- panna fresca
- sale
- zucchero
Ricetta
Preparazione In una ciotola inserite 100 gr di farina insieme al lievito sbriciolato e lo 2 cucc.
ai di zucchero tolti dal totale, unite un po di latte tiepido tanto da formare un piccolo panetto, che lascerete riposare per 30'.
Dopo il riposo unite il burro morbido fatto a pezzetti, il sale e tutto il latte tiepido.
Impastate molto bene l'impasto formate delle pieghe e ponetelo a riposare a campana per 30'.
Rimpastate di nuovo il panetto allungatelo bene e riformate delle pieghe, questa volta ponetelo in una ciotola coperto da pellicola a lievitare fino al raddoppio.
Scaldate in un pentolino il latte, aggiungete lo zucchero e fate sciogliere la fecola con un po di acqua e unite anche questa, mescolate con un cucc.
aio fino a rendere la crema cremosa e densa.
Togliete la crema dal fuoco e versatela al interno di una ciotola di vetro, copritela con la pellicola trasparente.
Stendete la pasta con un mattarello, formate un rettangolo,.
