Tzatziki
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tzatziki", scopri come si prepara.
Tzatziki
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Ingredienti
- aceto di vino rosso
- aglio
- cetrioli
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
- sesamo
- yogurth
Ricetta
preparazione a base di yogurt, cetrioli e aglio.
Ottimo accompagnamento per carne o pesce arrosto, ma molto amata e indispensabile per zucchine fritte in crosta e patate fritte.
Importante sempre la scelta della materia prima.
I cetrioli devono essere freschi di taglio, teneri, senza semi e preferibilmente in stagione.
Anche se vero che si trovano durante tutto l'anno ricordate che la loro produzione va da met marzo a fine estate.
E specialmente ricordate che il detto "mogli e buoi dai paesi tuoi" vale pi per i cetrioli che non per le mogli! Quindi cetrioli lunghi quando vi pare ma a chilometro zero! I cetrioli olandesi che si trovano sempre nei supermercati non saprei a cosa servono.
Mi capit una volta di fidarmi della spesa fatta da un altra persona.
Non volevo fare la solita puntigliosa, per una volta applicai il principio di "un cetriolo vale l'altro.
" Abbiamo dovuto buttare tutto perch erano cetrioli amarissimi.
Quindi, meglio di.
