TAGLIATELLE FUNGHI PORCINI & TARTUFO
Ricetta, ingredienti e consigli per "TAGLIATELLE FUNGHI PORCINI & TARTUFO", scopri come si prepara.
TAGLIATELLE FUNGHI PORCINI & TARTUFO
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Ingredienti
- aglio
- funghi porcini
- olio
- pasta tipo tagliatelle
- peperoncino rosso
- prezzemolo
- tartufo
Ricetta
Preparazione Fate soffriggere 2 spicchi d'aglio tagliati a pezzetti in poco olio.
Se piace potete aggiungere un peperoncino rosso a pezzetti.
Quando l'aglio sarà dorato toglietelo e mettete i porcini ancora surgelati.
Se i pezzi sono troppo grandi divideteli a metà .
Aggiungete un rametto di prezzemolo e lasciate cuocere con il coperchio per una decina di minuti.
Aggiungete il tartufo affettato, insaporite con il sale e continuate a cuocere fino a quando non si assorbe tutta l'acqua dei funghi.
Cuocete nel frattempo le tagliatelle.
Scolatele al dente e ripassatele per un paio di minuti nella padella con il sugo di porcini e tartufo.
Prima di servire potete spolverizzare le tagliatelle con un poco di prezzemolo fresco tritato o tartufo grattugiato.
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