CROSTATINE ALLA MARMELLATA
Ricetta, ingredienti e consigli per "CROSTATINE ALLA MARMELLATA", scopri come si prepara.
CROSTATINE ALLA MARMELLATA
https://tanteideeincucina.altervista.org/
Ingredienti
- burro
- confettura
- farina
- farina 00
- liquore
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione Formate la fontana con la farina, quindi ponete al centro il burro fuso, lo zucchero, l'uovo e un pizzico di sale.
Aggiungete il Marsala a poco a poco, mescolando rapidamente gli ingredienti.
Lavorate bene la pasta con le mani fino ad ottenere un composto morbido e compatto, quindi formate una palla e fate riposare per un' ora coperta e a temperatura ambiente.
Trascorso il tempo stendete la sfoglia (dello spessore di circa 1 cm) e ricavate dei cerchi delle dimensioni degli stampini.
Potete utilizzare stampini per tartellette o per crostatine.
Imburrate gli stampini, foderateli con la pasta frolla e riempiteli con la confettura di frutta che preferite (o con Nutella) quasi fino al bordo, livellando bene la superficie con un cucchiaio.
Con la pasta frolla avanzata e rimpastata realizzate delle striscioline sottili e adagiatele sul ripieno, creando la griglia.
Prima di infornare le crostatine potete spennellare la superficie con il tuorlo d'uovo.
