Torta Pralinata alle Nocciole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta Pralinata alle Nocciole", scopri come si prepara.
Torta Pralinata alle Nocciole
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Ingredienti
- cioccolato fondente
- farina
- farina 00
- fecola di patate
- gelatina
- nocciole
- pan di spagna
- panna fresca
- uova
- vaniglia
- zucchero
- zucchero liquido
- zucchero semolato
Ricetta
preparazione del pralinato.
Chi ha un po' di dimestichezza con il caramello non troverà alcuna difficoltà.
Ecco quindi la mia Torta Pralinata alle Nocciole.
Torta Pralinata alle Nocciole Difficoltà: elevata Tempo: 2 ore + tempo di cottura delle basi Stagionalità: tutto l'anno INGREDIENTI (per un quadro di 20 cm oppure un anello di 22 cm) Per il pan di Spagna : 200 g di uova intere 140 g di zucchero 120 g di farina 00 40 g di fecola di patate 1/2 bacca di vaniglia Per la crema chantilly alla vaniglia : 500 g di crema pasticcera 500 g di panna fresca semimontata 10 g di gelatina in fogli (5 fogli) Per il pralinato alle nocciole : 75 g di nocciole 75 g di zucchero Per la bagna alla vaniglia : 250 g di acqua 100 g di zucchero liquido una bacca di vaniglia esausta Per la decorazione : cioccolato fondente Vi serviranno anche : un quadro di 20 oppure un anello da 22 cm.
