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piadina romagnola

Ricetta, ingredienti e consigli per "piadina romagnola", scopri come si prepara.

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piadina romagnola

http://blog.giallozafferano.it/lericettedimammaconcy/

Ingredienti

  • burro
  • farina
  • formaggi
  • formaggio crescenza
  • latte
  • lievito
  • lievito in polvere
  • prosciutto crudo
  • rucola
  • sale
  • strutto

Ricetta

Preparazione: Fate sciogliere lo strutto o burro nel latte appena caldo, versate tutto in una terrina e aggiungete la farina, il lievito ed il sale ed impastate.

Dall'impasto ricavate 6 palline e copritele con un foglio di pellicola trasparente.

Stendete ogni pallina sul piano da lavoro infarinato con il matterello e ottenete 6 dischi di 25 cm di diametro.

Coprite i dischi con la pellicola trasparente o con un canovaccio umido, così da evitare che la pasta si secchi in attesa della cottura.

In una padella antiaderente ben calda, cuocete un disco alla volta da entrambi i lati, fino a quando la superficie forma delle bolle e diventa dorata.

Distribuite sulle piadine il formaggio squacquerone o di crescenza, la rucola, salare e ultimare con il prosciutto.

Piegare le piadine a metà e servire calde.

piadina romagnola Ciaoooo mamma.

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piadina romagnola