tempeh in agrodolce
Ricetta, ingredienti e consigli per "tempeh in agrodolce", scopri come si prepara.
tempeh in agrodolce
https://www.latavernadegliarna.it/
Tempo di preparazione: 30 Minuti
Ingredienti
- aceto balsamico
- brodo vegetale
- cipollotti
- olio
- peperoncino
- sale
- tempeh
- zucchero
Ricetta
Procedimento:
Pulire le cipolle, dividerle in due e sfogliarle per ottenere dei petali.
Ungere una padella con due cucchiai di olio e mettere i petali di cipolla a appassire, spolverando con poco peperoncino.
Dopo qualche minuto spolverare con lo zucchero di foresta e sfumare con l'aceto balsamico.
Far caramellare le cipolle, portandole a cottura.
Nel frattempo tagliare il tempeh per ottenere dei triangoli regolari.
Trasferire in un piatto i petali di cipolla e, nella stessa padella, cuocere il tempeh, bagnandolo con brodo vegetale e facendogli prendere i profumi agrodolci del caramello al balsamico.
Cuocere da tutti i lati e, appena pronto, trasferirlo in un piatto, aggiustando eventualmente con un pizzico di sale, e mantenendolo al caldo.
Tirare la salsa agrodolce per farla restringere, proseguendo la cottura a fuoco vivace per alcuni minuti.
Servire il tempeh con i petali di cipolla e la salsa agrodolce.
Buon appetito! tempeh in agrodolce Tempi di.
