Risotto con funghi porcini e finferli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con funghi porcini e finferli", scopri come si prepara.
Risotto con funghi porcini e finferli
https://blog.giallozafferano.it/ilverdeintavola/
Ingredienti
- brodo vegetale
- funghi
- funghi porcini
- funghi porcini freschi
- olio d'oliva extra-vergine
- riso
- riso carnaroli
- sale
- scalogno
- vino bianco
Ricetta
preparate e servitegli questo risotto!!! farete un figurone pazzesco Risotto con funghi porcini e finferli Risotto con funghi porcini e finferli Ingredienti per 4 persone: 320 riso Carnaroli 300 gr funghi porcini freschi (più ne mettete più goloso risulterà il risotto) 300 gr finferli i finferli brodo vegetale 1 scalogno vino bianco secco sale olio evo burro per la mantecatura finale Risotto con funghi porcini e finferli Preparate il brodo vegetale.
Pulite dalla terra i funghi utilizzando un panno umido e tagliateli a fette sottili (altrimenti a fine cottura risulteranno poco cotti) per il lungo.
Affettate sottilmente lo scalogno.
In una pentola adatta ai risotti fate scaldare l'olio extravergine di oliva e fate rosolare lo scalogno.
Una volta che sarà imbiondito aggiungete il riso e lasciatelo tostare a fuoco medio per qualche minuto, quindi sfumatelo col vino.
