Bastoncini di tonno in crosta di nocciole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bastoncini di tonno in crosta di nocciole", scopri come si prepara.
Bastoncini di tonno in crosta di nocciole
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Ingredienti
- nocciole
- olio d'oliva extra-vergine
- olio per friggere
- tonno
- tonno fresco
- yogurth
Ricetta
PROCEDIMENTO In un piatto fondo, preparate la salsa allo yogurt, nella quale andrete ad intingere i bastoncini di tonno.
Unite lo yogurt all'olio e aggiungete abbondante cardamomo pestato, ricavandone i semini.
Tagliate il filetto di tonno in tanti bastoncini, pulite le nocciole, tostatele qualche minuto in forno e passatele al mixer, ottenendo una sorta di farina grossolana.
Intingete il tonno nella salsa allo yogurt e impanate i bastoncini nella farina di nocciole.
Cuocete in abbondante olio in padella oppure in forno a 180° per 10-15 minuti disponendo i bastoncini in una teglia con carta forno e irrorandoli con un po' di olio d'oliva.
Sono buonissimi sia caldi che freddi.
Ottimi anche a piccoli bocconcini stile street food.
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