Biscotti coniglietto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti coniglietto", scopri come si prepara.
Biscotti coniglietto
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Ingredienti
- albumi
- burro
- cocco
- coloranti alimentari
- farina 00
- glassa
- limoni
- succo di limone
- uova
- vanillina
- zucchero a velo
Ricetta
Impastate velocemente cercando di non scaldare troppo l'impasto, il calore delle mani tenderĂ a sciogliere il burro, per cui aiutatevi con due lecca pentole.
Formate un panetto liscio, appiattitelo e avvolgetelo nella pellicola alimentare.
Ponete in frigo per almeno 2 ore oppure in freezer per almeno 30 minuti.
Accendete il forno a 180° e tirate fuori il panetto di impasto.
Schiacciatelo con l'aiuto di un mattarello ponendolo tra due fogli di carta forno, per evitare che si attacchi al piano di lavoro e al mattarello.
Stendetelo ad uno spessore di almeno 5 mm e con uno stampo a coniglietto o di altra forma, formate i biscotti e adagiateli su una leccarda rivestita con carta forno.
Cuocete in forno caldo per 10 minuti.
Estraete dal forno e lasciate raffreddare nella teglia.
In una ciotola mischiate lo zucchero a velo con il tuorlo d'uovo e il succo di limone con l'aiuto di una spatolina in silicone.
Nel caso in cui la glassa vi sembrasse.
