Muffin semplici
Ricetta, ingredienti e consigli per "Muffin semplici", scopri come si prepara.
Muffin semplici
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Ingredienti
- farina 00
- latte
- lievito per dolci
- limoni
- olio di semi
- sale
- scorza di limone
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento: dividere l'uovo, mettere l'abume in una terrina e montarlo a neve fermissima e tenerlo da parte.
In un' altra terrina mettere il tuorlo con lo zucchero e la scorza di limone e il pizzico di sale, cominciare a mescolare con uno sbattitore elettrico o con una frusta a mano, aggiungere il latte e l'olio; continuare a mescolare e poi a più riprese aggiungere la farina, con il lievito continuando a mescolare; l'impasto risulterà piuttosto sodo.
Quando tutta la farina sarà ben incorporata aggiungere l'albume e mescolare delicatamente fino a farlo amalgamare bene al resto del composto, ora l'impasto risulterà più morbido.
Prendere la teglia da muffin e riempire i pirottini per metà, massimo 3/4, infornare per circa 20 minuti a 180° in forno già caldo.
Prima di sfornarli fare la prova stecchino, se è asciutto sfornarli e farli raffreddare, cospargere di zucchero a velo e gustare'buon appetito!! se si vuole si.
