TARTE FONDENTE e CILIEGIE
Ricetta, ingredienti e consigli per "TARTE FONDENTE e CILIEGIE", scopri come si prepara.
TARTE FONDENTE e CILIEGIE
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Ingredienti
- burro
- cacao
- cacao amaro
- cannella
- ciliegie
- cioccolato
- cioccolato fondente
- farina
- pepe
- rum
- sale
- sherry
- tuorlo d'uovo
- zucchero
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
PROCEDIMENTO: Alcune ricette di Sale&Pepe sono una complicata bontà! Mi sono cimentata con un altra frolla al cioccolato (vi ricordate la 'crostata al cioccolato' di Knam'), completamente diversa, ma ugualmente cioccolatosa e molto invitante.
Ho mescolato la farina con il cacao, la cannella, lo zucchero semolato, un pizzico di sale e 80 g di burro.
Ho unito i due tuorli e il liquore.
Mi sono accorta che le frolle al cacao risultano molto asciutte e un po' difficili da lavorare, però basta avere un poco di pazienza in più e il risultato sarà perfetto.
Preparate il ripieno mettendo a sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il restante burro.
Separate tuorli e albumi delle due uova: montate i primi con lo zucchero a velo, e i secondi a neve ferma.
Unite il cioccolato ai tuorli, e infine incorporate gli albumi.
Stendete la frolla nello stampo, facendo attenzione a creare anche un bordo alto ( ma non troppo altrimenti rischiate di.
