Gnocchi ripieni – ricetta per grandi e bambini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi ripieni – ricetta per grandi e bambini", scopri come si prepara.
Gnocchi ripieni – ricetta per grandi e bambini
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Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- aglio
- farina
- fecola di patate
- latte
- pangrattato
- pasta tipo gnocchi
- patate
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
preparazione : 60 minuti Tempo di ammollo del baccalà: 2 ' 3 ore Tempo di cottura: 20 minuti Gnocchi ripieni ' ricetta per grandi e bambini Ingredienti per circa 30 gnocchi: 600 g di patate gialle 240 g di farina tipo 0 60 g di fecola di patate 50 g di tuorli come dice il ma Sale q.
la quantità di farina dipende anche dal tipo di patate che state utilizzando.
per il ripieno (per gli gnocchi serve metà di questa farcia): 1 filetto di baccalà ammollato (da lasciare in ammollo altre 2 o 3 ore) 1 spicchio di aglio 4 fette di pancarré (4 fette) Latte a temperatura ambiente q.
con la farcia rimasta fate le polpette aggiungendo 1 uovo piccolo (40 g) e 32 g di pangrattato.
Preparazione: Iniziamo a preparare la farcia: Eliminare la crosta dalle fette di pane e lasciare la mollica in ammollo con poco latte.
Lavare il baccalà e togliere le lische utilizzando le apposite.
