Polpette di zucchine con formaggio al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di zucchine con formaggio al forno", scopri come si prepara.
Polpette di zucchine con formaggio al forno
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Ingredienti
- farina di semola
- formaggini
- formaggio spalmabile
- grano
- mozzarella
- panini
- parmigiano
- sale
- scamorza
- timo
- uova
- zucchine
Ricetta
PREPARAZIONE: Come preparare le polpette di zucchine con formaggio al forno.
Per prima cosa lavate le zucchine, poi asciugate e tagliate le due estremità.
Adesso grattugiate tutte le zucchine (sia la buccia sia la parte interna) fino a ridurle a poltiglia.
Adesso coprite con un coperchio o un piattino e aggiungete sopra un pesetto.
Lasciate riposare per almeno 30 minuti.
Le zucchine rilasceranno molta acqua.
In una padella versate un filo d'olio e uno spicchio d'aglio.
Eliminate l'aglio quando sarà imbiondito e aggiungete la purea di zucchine.
Fate cuocere per circa 5 minuti a fiamma dolce, questo permetterà di far evaporare ancora altra acqua delle zucchine.
Adesso versate in una terrina e lasciare raffreddare.
Quando le zucchine saranno fredde aggiungete un uovo intero e il formaggio tagliato a pezzetti o fatto sciogliere a fuoco lento con un cucchiaio di latte.
Mescolate bene tutto, quindi aggiungete il parmigiano.
