Ciupin – Zuppa di Pesce alla Genovese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciupin – Zuppa di Pesce alla Genovese", scopri come si prepara.
Ciupin – Zuppa di Pesce alla Genovese
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Ingredienti
- acciughe
- aglio
- carote
- cipolla bianca
- coda di rospo
- cozze
- dentice
- gallette
- gallinella
- gamberoni
- pagelli
- pane
- pane tostato
- pepe
- peperoncino
- pomodori maturi
- pomodori pelati
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
- scorfani
- sedano
- seppie
- vino bianco
Ricetta
preparazione è facile, ma è fondamentale fare attenzione durante la pulizia del pesce.
Non vi resta che leggere gli ingredienti e la procedura.
Seguimi sulla mia pagina Facebook per rimanere sempre aggiornato sulla mia cucina INGREDIENTI per 4 persone 1 kg di pesce spinato (ad esempio gallinella, rana pescatrice, pagello, dentice, scorfano, grongo.
) 10 gamberoni freschi 800 grammi di seppie fresche pulite 500 grammi di cozze fresche 4 grossi pomodori maturi\ o pomodorini ciliegino\ o una confezione di pelati una costa di sedano una carota una cipolla bianca due spicchi d'aglio un peperoncino fresco un ciuffo di prezzemolo q.
di sale e pepe un bicchiere di vino bianco secco due acciughe salate gallette di pane o fette di pane tostato.
Per questa ricetta puoi usare anche altri tipi di crostacei come le cannocchie.
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