Creme della nonna
Ricetta, ingredienti e consigli per " Creme della nonna ", scopri come si prepara.
Creme della nonna
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Ingredienti
- alchermes
- amido di mais
- ammoniaca
- burro
- cioccolato
- farina 00
- latte
- latte intero
- limoni
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
preparazione sono ancora pi buone.
Si conservano per qualche giorno coperte con pellicola per alimenti oppure dentro a un sacchetto per alimenti.
Cosa ti serve per circa 60 pezzi (dipende dalla misura del taglio) 1 kg.
di farina 00 150 gr.
di burro 250 gr.
di zucchero semolato 4 uova 150 ml.
di latte tiepido 1 bustina di ammoniaca per dolci (20 gr.
) 1 pizzico di sale Per farcire Crema pasticcera classica o al cioccolato 40 ml.
di Alchermes 40 ml.
di acqua zucchero a velo Per la crema pasticcera 12 tuorli 360 gr.
di zucchero 75 gr.
di amido di mais 75 gr.
di farina 00 1 lt.
e 1/2 di latte intero 3 pezzi di buccia di limone l'interno di una stecca di vaniglia o 1 cucchiaino raso di vaniglia in polvere Come si fanno Fai fondere il burro a bagnomaria o nel microonde e lascialo raffreddare.
Separa i tuorli dagli albumi.
In un recipiente capiente monta i tuorli con lo zucchero, monta a neve gli albumi con.
