Parmigiana di melanzane al microonde
Ricetta, ingredienti e consigli per "Parmigiana di melanzane al microonde", scopri come si prepara.
Parmigiana di melanzane al microonde
http://blog.giallozafferano.it/ricettealmicroonde/
Tempo di cottura: 24 Minuti
Ingredienti
- basilico
- caciocavallo
- melanzane
- mozzarella
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pomodori
- prosciutto
- sale
- sottilette
- uova
- zucchero
Ricetta
mettetele in uno scolapasta a strati e salate ognuno di essi.
Lasciate che espellano il liquido amarognolo che le caratterizza per un’oretta circa, in caso effettuate questa operazione con anticipo.
Nel frattempo prepariamo la salsa.
Versate il pomodoro in una ciotola adatta al microonde, aggiungete 1 cucchiaino di zucchero, 1 cucchiaio d’olio EVO, basilico fresco o essiccato.
Non abbiamo volutamente usato aglio o cipolla per insaporirla, come vi anticipavamo, abbiamo preferito togliere e non aggiungere.
Infornate nel microonde per 5 minuti a 750W.
Quindi uscite, eventualmente aggiustate di sale, aggiungete qualche foglia di basilico fresco e lasciate riposare.
Disponete quindi le melanzane in una pirofila, precedentemente spennellata con un cucchiaio di olio EVO, cercando di non sovrapporre.
Infornate a 750W per 8 minuti circa.
Dopo 4 minuti giratele al fine di permettere una cottura uniforme.
Nel frattempo controllatene la consistenza, anche.
