ciambella salata con salame piccante e funghi
Ricetta, ingredienti e consigli per "ciambella salata con salame piccante e funghi", scopri come si prepara.
ciambella salata con salame piccante e funghi
https://www.unpizzicodipeperosa.com/
Ingredienti
- aglio
- farina 00
- formaggio provola
- funghi misti
- latte
- lievito in polvere
- olio di semi
- salame
- uova
- vino bianco
Ricetta
PROCEDIMENTO: Per prima cosa pulire i funghi e tagliarli a fettine.
Scaldare un filo d'olio extravergine di oliva e rosolare uno spicchio d'aglio, eliminarlo e aggiungere i funghi.
Rosolare a fiamma vivace per un paio di minuti e aggiungere il vino.
Quando il vino sarà evaporato aggiustare di sale e pepe.
Cuocere per circa 10 minuti e se è necessario aggiungere un po' di acqua.
Nel frattempo in una ciotola sbattere le uova con il latte e l'olio di semi.
Aggiungere la farina e il lievito setacciati ed amalgamare bene il tutto.
A questo punto unire i funghi raffreddati e privi del liquido di cottura, il salame piccante e la provola a cubetti.
Aggiustare di sale e pepe.
Io non ho tagliato tutto il salame a cubetti, una parte l'ho tagliata a fettine per decorate la ciambella prima di cuocerla.
Dopo aver amalgamato bene tutti gli ingredienti tra loro versare il composto nello stampo da ciambella da 26 precedentemente.
